冬至是農曆中非常重要的一個節氣，也很多人把這天視為一年的開端，因為白天最短、夜晚最長，所以古人將這「陰極之日」視為迎接陽氣的日子，重要性較其他節氣高上一些，甚至好比過年，古代人常說「冬至大如年」
吃湯圓：
冬至吃湯圓代表圓滿如意，單身者可旺桃花，想要求財者會出現財富圓滿如意，人際上也會人事滿滿，家庭上也會家庭和樂幸福美滿，建議紅白湯圓一起吃，可以陰陽調合旺5年。
另外民間有「吃了湯圓大一歲」之說，因此讓小孩吃湯圓，也等於小孩大了一歲有添歲的意涵。
吃水餃：
吃餃子是北方冬至習俗 除此之外，北方的人則是吃餛飩和水餃來度過寒冷的冬季，分別有著「增長智慧、能有好運氣」與「財運旺旺來」（水餃形狀像元寶的緣故）的象徵性意義。
吃豬腳麵線：
冬至吃豬腳麵線能去穢氣煞氣，還能延壽破除太歲卡關。
吃年糕：
冬至後代表陽氣的開始，也象徵新的氣息，因此吃年糕吃的甜甜的好過冬，也代表又一年的開始。
冬至怎麼做可以轉運
紅、白是五行中的火與金，吃紅白兩色湯圓代表「火燒金」，明年財運就會旺。
冬至吃湯圓一定要吃雙數不能吃單數，如果想吃湯圓又怕熱量太高，可以用紅豆湯底煮紅白湯圓就好，大顆的包餡熱量很驚人（芝麻跟花生湯圓好誘人啊⋯⋯）
冬至吃湯圓，亦有團圓寓意，「圓」亦為「緣」，未婚男女可利用冬至到月老廟祈求緣份，可準備湯圓、糖果、紅棗、桂圓，祈求緣分圓滿順利。
冬至這天因為是「極陰日」，白天外出時衣著盡量選明亮的顏色，平時若運氣較差的人，冬至這天熬夜是禁忌！
冬至這天其實在古代時是鬼節，因此也有習俗是深夜不要外出，若因為工作或重要事情外出，可以攜帶鹽巴在身上。
冬節就是冬至，時間在陽曆十二月二十二日或二十三日。
依照我國傳統的曆法，以五日為一候，三候為一氣，一年又分為十二節和十二氣，合稱為二十四節氣，而冬至就是二十四個節氣中的一個。
因為它的日子並沒有固定，所以和清明一樣，被稱為「活節」。
在冬至這一天，對於位於北半球的我們，這時太陽剛好直射在南迴歸線(又稱為冬至線)上，因此使得北半球的白天最短，黑夜最長。冬至過後，太陽又慢慢地向北迴歸線轉移，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，正因為如此，冬至便成為曆法上重要的節氣之一。
更由於古人對於這種自然現象的變化規律有著深刻的認識，所以有「冬至一陽生」的說法，意思是說從冬至開始，陽氣就要回昇了。
在古代，冬節曾是一個隆重的日子，在周朝，就有利用「冬至」日郊祀祭天的記載，又因為周曆的正月是夏曆的十一月，因此，周代拜歲和賀冬並沒有分別，一直到漢武帝採用夏曆後，才把元旦和冬至分開，因此，也可以說：過「冬節」是自漢代才有的。漢代甚至在冬至前後，從皇帝到百官都停止辦公，全部休假來慶賀這個日子呢！
「冬至」又稱為「至節」，因為它是「陰極之至」、是「陽氣始至」，也是「日行南至」的節日，又由於冬至過後，新年就在眼前了，所以又有「冬節大如年」的說法，意思是說冬至的禮俗和年節相差無幾。
另外，冬至又有如「亞歲」、「如正(新正)」、「履長節」等的稱呼，民間則多稱為「冬節」，也由於富人都過著豐厚的冬至，而窮人則只能貧苦的過夜，於是又有「有者冬至夜，無者過一夜」、「富人吃一夜，窮人凍一夜」的俗諺。
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